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Análisis Químico y Bromatológico
Análisis bromatológico a los alimentos (materia seca, cenizas, extracto etéreo, proteína bruta, fibra cruda, fibra en detergente neutro y ácido, humedad, minerales, azufre en sales, almidones, PH, nitrógeno no protéico, nitratos, digestibilidad in vitro de la materia seca, digestibilidad de la proteina animal en pepsina, solubilidad de la proteina vegetal, ureasa, nitrógeno uréico en leche)
Información de Contacto
Telefono Directo: 4309034
Conmutador: (57.4) 4309000 - ext: 9034
Horario de Atención: 8 a 12 m y 2 a 4 pm
Correo Electrónico: bromatol@unalmed.edu.co
bromatol@unalmed.edu.co
Ubicación
Sede Medellín
Campus: El Volador
Calle 59A No 63 - 20
Facultad de Ciencias Agropecuarias - Departamento de Producción Animal
Edificio: Bloque 11 - Salón u oficina: 115
Capacidad del Laboratorio
105 metros ²

Servicios
Usuarios Actuales : Griffit, Tecnas, Somex, Arango Hermanos, Finca S.A., Premex, Colanta, Agrinal, Fernando Zuluaga e Hijos, Agropecuaria Bajo, Grande, Tierras y Gránulos, Banacol, Singenta, Inversiones La Rioja, Julio César Delgado y Cia Ltda, Diomix, Sumiagro, Casixa, personas naturales
Clientes Potenciales : Antiotradia, Solla, Casa del Ganadero, Intrago, Comité Cafetero de Antioquia, Asistencia Financiera Agropecuaria, Biogan, La Agrícola, Tecnoquímica Avanzada, Indagro, Dos Colombia, Agropecuaria Nuevo Mundo, Foganza, Contegral, Inversión La Frontera, Naturfar
Horario de atención al público: Lunes a Viernes 8-12 am y 2-6 am

Servicios y ensayos ofrecidos:
Análisis químico
Análisis químico a los alimentos para determinar niveles de proteinas, minerales, fibras, grasas, acidez, cantidad de fósforo, almidón, PH, lingina, nitrógeno y nitrato.

Actividades de Investigación
Investigación Director
Aprovechamiento de residuos agroindustriales Fernando Orozco Sánchez
Obtención del aceite esencial de la semilla de cardamomo. Ricardo Torres
Evaluación de algunos aislados de bacterias, ácidos lácticos colombianos en la elaboración del pan. Olga Inés Montoya Campuzano
Evaluación nutricional de recursos para aves. Angel María Giraldo Mejía
Aprovechamiento del suero ácido del queso doble crema del quesito utilizando 3 métodos de completación de acidez. Héctor José Ciro Velásquez
Caracterización nutricional de 3 gramíneas y 4 recursos alimenticios utilizados en el altiplano antioqueño. Héctor Jairo Correa
Diseño, elaboración y formulación de productos vegetarianos análogos Diego A. Restrepo Molina
Evaluación de los aportes nutricionales de algunos recursos alimenticios locales utilizados en la producción no industrializada de aves Ángel Giraldo Mejía
Caracterización nutricional de forrajes y fuentes de almidón utilizados en alimentación de ganado lechero en el altiplano norte de Antioquia Héctor J. Correa Cardona
Pre tratamiento de banano de rechazo de la zona de Urabá para la obtención de un jarabe azucarado Adriana Ruiz Colorado
Estandarización y validación de algunas técnicas de laboratorio para determinar el contenido de fracciones químicas de uso potencial en la valoración nutricional de alimentos para animales Andrés E. Cuellar Garcés
Valorización de Residuos Agroindustriales en Medellín y el sur del Valle de Aburrá – Sector elaboración de productos a partir de frutas Fernando Orozco Sánchez
Extracción de nutrimentos por el banano y efecto del manejo del suelo sobre la productividad de la zona de Urabá Enrique Martínez Bustamante
Extracción y caracterización de la fracción lipídica del maní, ajonjolí y variedades de aguacate Jairo Quijano
Equipos
Cantidad
 Detalle
1
 AGITADOR MAGNÉTICO
1
 AGITADOR SHAKER
1
 AGITADOR VORTEX
1
 ASPIRADORA
1
 BALANZA
1
 BALANZA ANALÍTICA
2
 BALANZA SEMIANALÍTICA
2
 BAÑO MARÍA
1
 CENTRÍFUGA
2
 DESTILADOR DE NITRÓGENO
1
 DIGESTOR DE GRASAS
1
 DIGESTOR DE MINERALES
1
 DIGESTOR DE PROTEINAS 4 PUESTOS
1
 DIGESTOR DE PROTEINAS 8 PUESTOS
1
 ESPECTROFOTÓMETRO DE ABSORCIÓN ATÓMICA
1
 ESPECTROFOTÓMETRO DE LUZ ULTRAVIOLETA
1
 ESPECTROFOTÓMETRO DE ULTRAVIOLETA
3
 ESTUFA
1
 HOMOGENIZADOR
1
 MEDIDOR DE PH
1
 MICRO ONDAS
1
 MOLINO
1
 MUFLA
1
 NEVERA
1
 PARRILLA
1
 PICADORA
1
 PLANCHA DE 6 PUESTOS
8
 PLANCHA DE CALENTAMIENTO
1
 PLANCHA DE CALENTAMIENTO 6 PUESTOS
1
 POLARÍMETRO
1
 REFRACTÓMETRO
4
 TIMER
2
 TITULADOR
1
 TRANSFERPIPETA 1000,00 Ul
1
 TRANSFERPIPETA 25-250 Ul
1
 TRANSFERPIPETA 5-50 Ul

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